Herbstlich Bunt

Herbstlich bunt

 

Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt
zur Blüte wird

 

Aperitif: Badischer Federweißer

0,2l      4,50€

 

Rote-Bete-Süppchen mit Kokosmilch und Zitronengras / Lausitzer Leinöl / Birne

8,90€

 

Kürbis-Ingwer-Süppchen / Ziegenfrischkäsecrostini

8,80€

 

 

Kürbis-Melonen-Carpaccio mit Garnelen

Vorspeise 17,00€

 

Gegrillte Feigen im Speckmantel / Herbstsalat mit Kürbiskern-Vinaigrette

Vorspeise 14,70€

 

Kürbis-Bruschetta mit Birnen / Parmesan

Vorspeise        7,80€

 

Gegrillter Ziegenkäse auf Mango-Carpaccio/ Kürbis-Mango-Konfitüre / Feldsalat mit Pinienkerne

Vorspeise        15,90€

 

Gebackene Briespitzen mit Trauben / Salat mit Feigensenf-Vinaigrette

Vorspeise 14,90€

 

Büffelmozzarella mit Tomaten / geröstete Cashewkerne / Balsamico-Karamell

Vorspeise 12,50€

 

 

 

Kalbsfilet (250gr.) mit karamellisierten Kürbisspalten / Gartensalat mit Kürbiskerne

23,00€

 

Gebratenes Rinderfilet (300gr.) mit Knoblauch und Rosmarin / Kürbis / gartenfrischer Salat mit Koriander-Chili-Vinaigrette

30,00€

 

Kalbstafelspitz im eigenem Sud / Wurzelgemüse / Spreewälder Meerrettich /Salzkartoffeln

20,80€

 

Chili-Spaghetti mit Olivenöl / Knoblauch / Tomaten / Kürbiskerne / Basilikumpesto / Parmesan

15,50€

 

Spaghetti mit Kürbis-Haselnuss-Pesto / Parmesan

10,00€

 

Kalbsfilet „Saltimbocca“ mit Kürbispapardelle

22,50€

 

Kürbisrisotto mit Zanderfilet

18,50€

 

Zanderfilet mit Kraut und Rüben / Kürbis-Kartoffel-Stampf

19,90€

 

Lachsfilet auf Rote-Bete-Kartoffel-Stampf / Eierbutter und Fenchelsalat

20,50€

 

Geschmortes Ochsenbäckchen in Portweinsoße / karamellisierte Kürbisspalten / Kartoffelstampf / Salat

26,80€

 

Rosa Entenbrustfilet an Trauben-Portweinsoße / Romanesco / Rosmarinkartoffeln

24,50€

 

Rosa Lammrücken mit Birne und Calvadossoße / Röstbrot mit Kürbiskern-Aufstrich

26,70€

 

 

Rotwein-Feigen mit Ziegenfrischkäse

8,60€

 

Kartoffelpuffer mit Birnen-Quitten-Mus

6,30€

 

Schoko-Panna-cotta mit Kürbis-Birnen-Kompott

7,50€