Sommerlich

Sommerlich ..... leicht & frisch



Aperitif:  

Badischer Federweisser
0,2l    4,50€

Hugo Prosecco, frische Minze, Limette, hauseigener Holunderblütensirup
5,00€



Kartoffelcremesüppchen mit Meerrettich-Dill-Sahne / krosser Bacon
7,30€

Kürbis-Ingwer-Süppchen / Ziegenfrischkäsecrostini
8,30€

Geeistes Gurkensüppchen mit Ingwer / mit Rauchsalz gegrilltes Lachsfilet
8,80€





Bruscetta mit Pfifferlingen und getrockneten Tomaten
Vorspeise 7,80€

Warmer Tomaten-Gnocchi-Salat mit Basilikumpesto
Vorspeise 12,50€

Kürbis-Melonen-Carpaccio mit Garnelen im Tempurateig
Vorspeise 17,00€

Gegrillter Ziegenkäse mit Erdbeersenf / Rucola und Pinienkerne
Vorspeise 13,50€

Büffelmozzarella mit Tomaten / geröstete Cashewkerne /Balsamico-Karamell
Vorspeise 12,50€

Gebackene Briespitzen mit Trauben / Salat mit Feigensenf-Vinaigrette
Vorspeise 14,90€

Lauwarmer Pfifferling-Salat mit Ziegenfrischkäse
Vorspeise 14,10€


Kartoffelpuffer mit Apfel-Quitten-Mus
Vorspeise & Dessert 6,30€




Gebratenes Rinderfilet(300gr.) „Florentiner Art“
/ Rucola-Tomaten-Salat / Parmesan
29,00€

Gebratenes Rinderfilet(300gr.) mit Rosmarin und Pfifferlinge / gartenfrischer Salat / Koriander-Chili-Vinaigrette
30,00€






Matjes mit Speckbohnen und Pfifferlinge / Bratkartoffeln
14,90€

Rosa Lammrücken mit gebackenem Schafskäse / Kartoffel-Knoblauch-Stampf / Pfifferlinge
26,50€

Rosa Lammhüfte in Garam Masala mit Pfifferlinge und Speckbohnen / Rosmarinkartoffeln
25,00€

Gebackenes Zanderfilet auf Kartoffel-Pfifferling-Ragout / Salat
18,50€

Knuspriges Lachsfilet mit Pfifferlinge und gegrilltem Bacon / Kartoffelstampf / Salat
23,80€

Pasta mit Pfifferlingen / Speck & Ei / Parmesan
15,90€

Chili-Spaghetti mit Tomaten / Knoblauch / Olivenöl / Basilikumpesto / Parmesan
11,50€

Gnocchi-Pfifferling-Pfanne mit Serranoschinken
16,80€

Schweinefilet mit Pfifferlinge / Kräuterbutter / Bratkartoffeln
18,50€

Entrecôte (ca.300gr.)mit warmen Tomatensalat / Pfifferlinge / Kartoffel-Stampf
29,50€




Rote Beerengrütze mit Vanilleeis / Minzgelee
6,90€