Saisonkarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Saisonkarte. Lassen Sie es sich schmecken!

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Advent / vorweihnachtlich

„Ich werde Weihnachten in meinem Herzen ehren und versuchen, es das ganze Jahr hindurch aufzuheben.“ Charles Dickens

Wir wünschen Ihnen eine fröhliche Adventszeit, frohe Weihnachten mit schönen Momenten und ein gesundes, glückliches Jahr 2025.

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Brot!

 

Vorspeisen

Bruschetta mit Tomaten & Ziegenfrischkäse / Cashewkerne

€15,50
  • auch vegetarisch

Entenbrust-Carpaccio in Teriyaki-Honig-Orangen-Marinade & Feldsalat & Pflaumen-Chutney

€19,60
  • vegetarisch

Burrata mit Tomate & Avocado / Pecanüsse

€15,30
  • mit Garnele im Filoteig - 18,00€

Röststulle vom Sylter Brot mit Avocado & Rote-Bete / Ikarimilachs

€15,90

Rote-Bete-Carpaccio mit gegrilltem Ziegenkäse und Honig-Macadamia-Nuss-Kruste / Quitten-Vinaigrette

€16,00
  • vegetarisch

Gebackener Camembert mit Cranberry-Chutney auf Sylter Röstbrot

€12,90
  • vegetarisch

Trauben-Fenchel-Salat mit Feta

€13,00
  • vegetarisch

Carpaccio vom Rinderfilet mit Egerlingen & Tomaten-Vinaigrette / Parmesan

€18,80
  • mit frischem Trüffel - zzgl. 6,50€

Suppen

Cremige Steckrübensuppe mit Entenbrust & Pumpernickel-Crunch

€9,90
  • auch vegetarisch

Pastinaken-Senf-Suppe mit Granatapfelkernen & Haselnüssen

€9,50
  • auch vegetarisch

Hauptsachen

Geschmortes Ochsenbäckchen in Portweinsoße / Kartoffelstampf & Feldsalat

€28,90

Lachsfilet mit Safransoße & Forellenkaviar / Rote-Bete-Stampf & Fenchelsalat

€26,00

Ravioli mit Kürbis gefüllt / Zitronen-Ricotta-Schaum & Kürbiskern-Pesto

€16,50

Spaghetti mit Safran & Fenchel & Riesengarnelen

€19,90
  • auch vegetarisch - 15,00€

½ Ente aus dem Ofen mit Portweinbirne / Apfelrotkohl & Kartoffelklöße

€28,00

Rosa Entenbrust auf Trauben-Portwein-Soße / Kartoffelspalten & Broccoli

€28,00

Brust & Keule von der Ente auf Portwein-Schokoladen-Soße / Rosenkohl & Kartoffelklöße in Mohnbutter

€28,00

Kalbstafelspitz im eigenen Sud mit Wurzelgemüse / Spreewälder Meerrettich & Salzkartoffeln

€26,50

Rosa Lammhüfte in Garam Masala auf Rahmwirsing mit weißen Bohnen / Kartoffelspalten

€28,50

Rinderfilet (200gr.) mit Rucola-Kartoffelstampf / Kräuterseitlinge & Trüffeldressing

€39,00
  • mit frischem Trüffel - zzgl. 6,50€

Karree vom Iberico in Senfsoße mit Kapern & Kartoffelstampf / Kräuterseitlinge

€38,00

Süßes

Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern / Mango-Sorbet

€9,90

Erlesene Pralinenmischung / 8fach sortiert / mit und ohne Alkohol

€9,50

Créme Brûlée mit Beerenragout & Pistazieneis

€9,90

Raffaello-Creme mit Himbeeren

€7,00

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